Nuestra carta se forma con elaboraciones que incluyen productos de la zona y de temporada inspirándonos en los platos tradicionales para llegar a su actualización.

Los productos se compran directamente en los mercados o son traídos de nuestra huerta. Los cocinamos de tal forma que la técnica utilizada no desbanque protagonismo al producto. Añadir que la última tendencia de nuestra cocina son los platos de cuchara sin florituras.

A lo largo del año podrá degustar platos contundentes como la olla de San Antón y el cocido de hinojos silvestres o el revuelto de morcilla de Monachil; primaverales como las exquisitas habas fritas con huevo y jamón granadino o las suculentas alcachofas de Huétor; sin olvidar el chuletón de Ternera Pajuna de nuestra Sierra y las jornadas de habichuela lacia de nuestra huerta que realizamos en verano.

Por último mencionar los postres que elaboramos en nuestra cocina con especial mención al Marcelina.